Sylvia Perrin est diététicienne nutritionniste spécialisée dans l'accompagnement vers une relation saine avec le corps et l'alimentation. Elle propose une approche comportementale, s'éloignant des régimes restrictifs pour privilégier la nuance et l'équilibre, afin de pérenniser les résultats. Son accompagnement s'adresse à diverses problématiques : gestion du poids (rééquilibrage alimentaire, surpoids, obésité, chirurgie bariatrique), régimes spécifiques (végétarisme, végétalisme), troubles féminins (SOPK, endométriose, SPM, ménopause), syndrome de l'intestin irritable (SII), et troubles des conduites alimentaires (TCA, troubles alimentaires pédiatriques). Elle a également développé une expertise dans la prise en charge des troubles neurocomportementaux (TSA, TDA/H, troubles dys) chez l'enfant et l'adolescent, en considérant l'influence de l'alimentation sur le cerveau et les troubles alimentaires associés. Sylvia Perrin utilise des approches telles que la thérapie par l'acceptation et l'engagement (ACT), la pleine conscience, l'hypnose et la visualisation pour aider ses clients à retrouver liberté et bien-être face à l'alimentation.