Nathalie Schild est diététicienne-micronutritionniste spécialisée dans l'accompagnement psycho-comportemental. Son approche, axée sur l'alimentation intuitive et la psychoéducation alimentaire, vise à établir une relation plus saine et positive avec la nourriture, en s'éloignant des régimes restrictifs. Forte d'une expérience hospitalière (notamment à la Pitié-Salpêtrière) et en officine, elle accompagne des patients souffrant de troubles de la conduite alimentaire, de troubles du spectre autistique avec oralité troublée, ainsi que des femmes atteintes d'endométriose, de SOPK ou en période de ménopause. Elle intervient également auprès de personnes confrontées au surpoids, à l'obésité, au diabète, aux dyslipidémies, à l'insuffisance rénale et à diverses pathologies chroniques. Nathalie Schild est titulaire d'un Diplôme Universitaire en Psychologie et Pédagogie du Comportement Alimentaire et d'un DU en Nutrition, Micronutrition, Exercice et Santé.
Elle a également suivi des formations complémentaires sur les troubles de l'oralité alimentaire, la prise en charge des TCA, et la nutrition des sportifs, des enfants et des femmes enceintes.