Carole Prost est naturopathe. Elle propose une approche holistique de la santé, prenant en compte la personne dans sa globalité (physique, physiologique et psycho-émotionnelle). Elle utilise des moyens naturels pour aider l'organisme à stimuler ses forces d'auto-guérison, notamment par la phytothérapie, la nutrition, la micro-nutrition, des approches corporelles comme la réflexologie, ou encore la gestion émotionnelle via les élixirs floraux et la lithothérapie. Carole Prost a co-conçu une formation en ligne sur la Médecine Traditionnelle Européenne (naturopathie) et a animé des conférences sur les symboliques alimentaires.
Elle a également participé à des événements tels que le symposium de psychogénéalogie et le mini-congrès Agir pour la Santé Naturelle.