Valérie Sion, diététicienne diplômée, accompagne adultes, enfants et sportifs dans l'atteinte de leurs objectifs de santé par une alimentation adaptée. Elle propose une prise en charge globale et personnalisée, prenant en compte les habitudes de vie, le rythme et le sommeil de chacun. Ses spécialités couvrent le surpoids, l'obésité, le diabète, l'alimentation des femmes enceintes et allaitantes, la dénutrition, l'alimentation de l'enfant et du sportif, les problèmes digestifs et cardiovasculaires, ainsi que les intolérances, allergies et carences nutritionnelles. Valérie Sion intervient également auprès des entreprises et des salles de sport pour former les équipes aux bonnes habitudes alimentaires. Des consultations sont possibles au cabinet ou à distance.
Elle met l'accent sur une approche collaborative, visant la satisfaction sans frustration et le travail main dans la main avec ses patients pour établir un rééquilibrage alimentaire sur mesure.