Sophie Longchal, diététicienne, accompagne adultes, adolescents et enfants vers une alimentation équilibrée et épanouissante. Sa démarche repose sur quatre piliers : autonomie, confiance, plaisir et durabilité, visant à transmettre les clés d'une gestion alimentaire autonome et sereine. Elle propose un accompagnement personnalisé pour appréhender les comportements alimentaires, rétablir un lien sain avec la nourriture, et mieux vivre avec d'éventuelles pathologies. Ses spécialités incluent la nutrition du nourrisson, la gestion du poids, les troubles des conduites alimentaires (TCA), ainsi que des approches spécifiques pour les femmes enceintes et allaitantes. Sophie est titulaire d'un Diplôme Universitaire en Psychologie et Pédagogie du Comportement Alimentaire et d'un Diplôme Universitaire en Nutrition et Obésité de l'Enfant et de l'Adolescent, complétés par des formations en diététique psycho-comportementale, ACT, et nutrition de la femme.