Ségolène Beaune, diététicienne diplômée d’état, s'inscrit dans une approche psycho-sensorielle et bienveillante de l'alimentation. Elle travaille en collaboration avec d'autres professionnelles partageant les mêmes valeurs autour du soin diététique et de l'accompagnement.
Son objectif est de guider les patients vers une amélioration de leurs habitudes alimentaires, en douceur et à leur rythme, pour répondre à leurs besoins. Elle accompagne notamment les personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire, de surpoids ou d'obésité, ainsi que celles désirant arrêter les régimes restrictifs et se réconcilier avec la nourriture et leur corps.