Ludivine Lambert est diététicienne-nutritionniste diplômée d'État, titulaire d'un BTS diététique et d'un DU psychologie et pédagogie du comportement alimentaire. Elle est également membre de l’ADL. Son approche vise un accompagnement vers une alimentation équilibrée et intuitive, sans régimes restrictifs, adaptée aux besoins spécifiques et conditions médicales telles que le diabète, l'obésité ou le syndrome de l'intestin irritable (SII). En tant que praticienne en hypnose spécialisée en psychonutrition, elle propose d'intégrer des techniques d'hypnose pour faciliter les changements alimentaires. Ludivine Lambert travaille aussi en partenariat avec un réseau de santé pour la prise en charge d'enfants en surpoids ou obèses.
Elle se tient informée des dernières avancées par sa participation régulière à des conférences et formations. Son cabinet est situé à Valence, au sein de la Maison de Santé « La Rose des Vents ».