Livio Roy est diététicien proposant un accompagnement bienveillant à domicile, adapté au mode de vie et aux objectifs de chacun. Il intervient sur Nort-sur-Erdre et ses environs (Blain, Héric, Ancenis, Nantes, Châteaubriant), ainsi que sur le lieu de travail pour plus de praticité. Son approche vise à aider à mieux manger, gérer le poids, accompagner des troubles alimentaires ou des pathologies, et transformer la relation à l'alimentation.
Les thématiques de suivi incluent le conseil en diététique, les troubles de l'oralité, le surpoids, le diabète (y compris gestationnel), l'obésité, les troubles du comportement alimentaire et la prévention cardiovasculaire. Il propose également un accompagnement pour la nutrition du sportif.