Katia Tardieu est diététicienne nutritionniste proposant une approche globale et personnalisée. Elle accompagne ses patients dans divers objectifs tels que la perte de poids, l'équilibre alimentaire, le soutien face aux troubles alimentaires ou la mise en place de régimes thérapeutiques. Son approche est centrée sur le patient, avec la création de programmes sur mesure et la fixation d'objectifs individualisés. Elle prend en compte les aspects émotionnels liés au comportement alimentaire et travaille en collaboration avec ses patients, en respectant leurs habitudes, goûts et cultures.
Formée à l'éducation thérapeutique, elle intervient également pour animer des formations, débats et ateliers sur la nutrition et l'hygiène alimentaire, notamment pour les professionnels. Elle propose des consultations individuelles ou en duo, en cabinet ou à distance, et participe au suivi diététique de patients atteints de pathologies chroniques via des réseaux de santé financés par l'ARS.