Esther Freyder, diététicienne nutritionniste, accompagne diverses clientèles dans leur parcours alimentaire. Elle propose un soutien personnalisé pour les enfants et adolescents, visant à établir de bonnes habitudes dès le plus jeune âge pour prévenir le surpoids et l'obésité. Les femmes enceintes et allaitantes sont guidées pour assurer un apport optimal en nutriments pour la mère et le bébé. Pour les seniors, elle aide à maintenir une alimentation de plaisir, suffisante et équilibrée, adaptée aux contraintes liées à l'âge.
Elle intervient également auprès des personnes ayant un budget limité, proposant des conseils et astuces pour bien s'alimenter sans se ruiner. Esther accompagne les personnes suivant un régime végétarien ou ayant un rythme professionnel particulier (travail de nuit, horaires décalés) pour adapter leurs repas. Elle aide à rééquilibrer l'alimentation, à gérer les allergies et intolérances, et à adapter le régime alimentaire en cas de pathologies telles que le diabète, l'hypertension ou les maladies cardiovasculaires.
Esther Freyder propose aussi des interventions en nutrition et diététique pour les entreprises, collectivités et clubs sportifs.