Vincent Jourdan est diététicien-nutritionniste spécialisé dans le sport. Il accompagne les personnes souhaitant reprendre le contrôle de leur alimentation pour atteindre leurs objectifs de poids ou de performance de manière durable. Il propose un accompagnement personnalisé pour divers motifs : stagnation des performances sportives, difficulté à stabiliser son poids, suivi d'un cholestérol et d'une hypertension élevés, alimentation végétarienne, ou encore troubles digestifs.
Sa vision de l'alimentation est basée sur le plaisir, l'équilibre et la durabilité, sans interdits ni régimes restrictifs. Chaque séance comprend un bilan initial, l'élaboration d'un programme personnalisé et un suivi régulier pour ajuster les recommandations.