Coline Dehaye est diététicienne-nutritionniste diplômée d’État, formée à l'herboristerie par l'Institut Français d'Herboristerie. Elle accompagne les personnes souffrant de troubles digestifs (Crohn, RCH, Syndrome de l'Intestin Irritable, ballonnements, constipation, diarrhée), de pathologies comme le diabète, l'endométriose, les maladies cardio-vasculaires, ou encore le cancer. Elle propose également un accompagnement pour le rééquilibrage alimentaire, la gestion du poids, les allergies et intolérances, ainsi que l'alimentation végétalienne et végétarienne.
Son approche est holistique, considérant l'alimentation, le sommeil, l'activité physique et l'équilibre psychologique et émotionnel. Forte d'une expérience en coopération internationale, Coline a réorienté sa carrière suite à des épreuves personnelles, souhaitant lier sa fibre sociale à la santé par l'assiette. Elle est formée à l'accompagnement des MICI par l'AFA Crohn RCH France et à la prise en charge du syndrome de l'intestin irritable et du régime pauvre en FODMAPs par la Monash University.
