Après une carrière de vingtaine d'années en tant que secrétaire/comptable, Céline Gonzalez s'est orientée vers la naturopathie suite à une expérience personnelle avec la médecine holistique. Elle a suivi une formation de praticienne naturopathe à l'Institut Français des Sciences de l'homme (IFSH) à Nice, formation reconnue par le Syndicat des Professionnels de la Naturopathie. Sa pratique s'inscrit dans la philosophie naturopathe qui vise à accompagner les personnes vers une meilleure qualité de vie en s'intéressant aux causes des déséquilibres. Elle propose un accompagnement basé sur l'hygiène de vie (alimentation, activité physique, gestion du stress et du sommeil) en utilisant diverses techniques telles que la phytothérapie, l'aromathérapie, la gemmothérapie, l'hydrothérapie, les techniques énergétiques et la réflexologie. Céline est également formée aux soins énergétiques comme le Reïki et le massage Shiatsu.