Diplômée d'un BTS diététique et d'un CAP cuisine, Pauline Wintzerith propose une prise en charge globale de ses patients, alliant la science de l'alimentation à la pratique culinaire. Elle accompagne les personnes souhaitant atteindre leurs objectifs, améliorer leur santé physique et mentale, ou retrouver une relation sereine avec l'alimentation, sans culpabilisation ni frustration. Sa démarche vise à prévenir ou stabiliser des pathologies et à rendre les patients autonomes, en privilégiant le plaisir, la bienveillance et le respect du mode de vie de chacun. Une spécialisation en micronutrition est en cours. Pauline propose des consultations en cabinet, en visioconférence ou à domicile.
Elle accompagne notamment dans le cadre de la perte ou prise de poids, le rééquilibrage alimentaire, la gestion de symptômes tels que la fatigue ou le stress, le suivi du sportif, les femmes enceintes ou allaitantes, les troubles féminins (PCOS, endométriose, SPM, ménopause), la diversification alimentaire du bébé, ou encore diverses pathologies (diabète, troubles digestifs, etc.) et intolérances alimentaires.