Joëlle Tombarello est diététicienne-nutritionniste, spécialisée en micronutrition. Elle accompagne les personnes en surpoids et obésité, ainsi que celles traversant la périménopause et la ménopause. Forte d'une expérience de quinze ans en conseils dermo-cosmétiques et compléments alimentaires, elle intègre la micronutrition pour optimiser le métabolisme et corriger les déséquilibres liés au stress, au sommeil ou aux carences. Joëlle est titulaire d'un DUT Génie Biologique option Diététique, d'un DU Nutrition de l'obésité et de ses complications métaboliques, d'un DU Santé Diététique et Physionutrition, et d'un DEUST Nutrition Alimentation. Elle a également suivi des formations professionnalisantes en traitement médicamenteux de l'obésité, ménopause et nutrition, insulino-résistance, et SIBO. Sa méthode repose sur la bienveillance, le soutien et des conseils personnalisés pour guider vers une santé durable, retrouver énergie et bien-être, en reconnectant aux sensations alimentaires et en limitant les frustrations.
Elle utilise des outils tels que la balance à impédancemétrie pour une analyse corporelle détaillée et propose des activités thématiques adaptées.