Blandine Declemy, diététicienne-nutritionniste, accompagne les personnes souffrant de troubles de la thyroïde, de troubles digestifs et celles cherchant à gérer leur poids. Son approche est globale et personnalisée, prenant en compte l'histoire, les habitudes, les contraintes et le mode de vie de chacun pour retrouver un équilibre alimentaire durable et un bien-être général. Elle propose également un accompagnement pour le diabète, les maladies cardiovasculaires, le rééquilibrage alimentaire, le végétarisme et l'organisation des repas. Blandine Declemy met l'accent sur une relation apaisée avec l'alimentation, sans jugement ni culpabilisation, encourageant l'écoute des émotions et le plaisir de manger.
Elle accompagne également dans la gestion de la fatigue, la reprise d'une activité physique et la prévention santé.