Aurélie Dechaume est Diététicienne Nutritionniste diplômée, spécialisée en restauration collective et en milieu thérapeutique. Elle a acquis de l'expérience dans des Centres SSR, SMR et le réseau de prévention de l'obésité pédiatrique (RéPPOP). Actuellement en exercice libéral, elle assure également des remplacements en Centre SSR et en milieu hospitalier. Elle est membre de plusieurs associations professionnelles telles que l'AFDN, la SFD, la FFD et la CPTS Toulouse Ouest. Engagée auprès de l'Association Bleu Blanc Cœur, elle participe régulièrement à des formations pour approfondir ses connaissances. Ses formations complémentaires incluent l'éducation thérapeutique du patient, la prise en charge du surpoids chez l'enfant, la nutrition en cancérologie, les troubles des conduites alimentaires, la gestion de l'obésité, le périménopause/ménopause et la chirurgie bariatrique.