Colleen, diététicienne-nutritionniste au centre Naturhouse Carcassonne, accompagne les personnes souhaitant perdre du poids durablement. Sa méthode repose sur un rééquilibrage alimentaire personnalisé, sans régime restrictif ni sensation de faim, s'adaptant au rythme de vie de chacun. L'accompagnement inclut un suivi hebdomadaire, des phases de stabilisation et d'entretien, ainsi que des conseils en phytothérapie utilisant plantes, fruits, légumes, vitamines et minéraux pour répondre à des problématiques ciblées (rétention d'eau, stress, ménopause, etc.). Colleen est décrite comme une professionnelle à l'écoute, bienveillante, compétente et motivante, proposant des conseils adaptés pour atteindre ses objectifs sans frustration.
Elle propose des bilans diététiques gratuits en centre ou en téléconsultation.