Julie Coursan, diététicienne diplômée, accompagne les personnes souhaitant apaiser leur rapport à l'alimentation. Elle propose d'observer les sensations de faim et les envies, et d'explorer la relation avec son corps pour favoriser un fonctionnement en équipe plutôt qu'une lutte quotidienne. Ses spécialités incluent les troubles des conduites alimentaires (anorexie, boulimie, hyperphagie, orthorexie), l'obésité, l'alimentation pendant et après un cancer, l'alimentation de la femme enceinte, les pathologies et troubles digestifs, ainsi que la gestion du poids chez l'enfant et l'adolescent. Une prise en charge globale peut être mise en place en collaboration avec d'autres professionnels de santé.