Flore Rebischung, diététicienne nutritionniste, accompagne les enfants, adolescents, adultes, seniors, femmes enceintes ou allaitantes, et sportifs dans leur démarche de travail sur l'alimentation. Elle se spécialise dans la prise en charge du surpoids, de l’obésité et des troubles du comportement alimentaire (anorexie, boulimie, hyperphagie). Son approche est sans régime, axée sur l'alimentation intuitive, où aucun aliment n'est interdit. L'objectif est de travailler sur le rapport à l'alimentation plutôt que d'imposer des listes d'aliments autorisés ou proscrits. La prise en charge est personnalisée, s'adaptant aux besoins et contraintes de chaque patient. Les consultations peuvent se faire en cabinet à Valence, en visio, ou à domicile.