Aurélien Lemée, diététicien nutritionniste, propose une approche globale de la diététique, centrée sur les aspects nutritionnels, comportementaux et psycho-corporels. Il accompagne les personnes souhaitant renouer avec leur alimentation et leur corps, en particulier celles souffrant de troubles des conduites alimentaires (anorexie, boulimie, hyperphagie, ARFID) et de troubles métaboliques (diabètes, NASH, dyslipidémies). Son accompagnement s'étend également au soutien de l'image corporelle négative liée aux conduites alimentaires, aux parcours post-chirurgie bariatrique, aux médicaments de l'obésité, ainsi qu'à la végétalisation de l'assiette. Aurélien s'engage à offrir des conseils respectueux, efficaces et bienveillants, visant à améliorer la qualité de vie des enfants, adolescents et adultes qu'il suit.
Ses valeurs sont l'écoute, la flexibilité, l'adaptabilité, la bienveillance et l'efficacité.