Comment faire un jus vert protéiné ?

Notes

• En général, 10 grammes de graines de chanvre correspondent à une cuillère à soupe
• 3 grammes de spiruline en poudre correspondent à une cuillère à café
• Les graines de chanvre sont une des rares sources végétales contenant les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète idéale pour la construction musculaire et la récupération. La spiruline, riche à plus de 60 % en protéines, est aussi une excellente alternative aux protéines animales. Une étude publiée dans Journal of Agricultural and Food Chemistry confirme que les protéines végétales issues du chanvre et de la spiruline sont facilement digestibles et assimilables, en faisant un choix parfait pour les sportifs et les personnes actives.
• Grâce à sa teneur en fer, magnésium et vitamines B, ce jus aide à réduire la fatigue et favoriser la régénération musculaire après l’effort. Le fer des épinards et de la spiruline contribue au transport de l’oxygène vers les muscles, tandis que le magnésium prévient les crampes et favorise une meilleure relaxation musculaire. Une étude de The American Journal of Clinical Nutrition a démontré que les sportifs consommant suffisamment de fer et de magnésium présentaient une meilleure endurance et une récupération plus rapide.
• Le concombre, composé à plus de 95 % d’eau, est un excellent hydratant naturel. Il favorise également l’élimination des toxines grâce à sa richesse en potassium, qui aide à réguler l’équilibre hydrique du corps. Associé aux épinards, riches en chlorophylle, ce jus stimule la détoxification du foie et soutient les reins dans leur fonction d’élimination des déchets. Une étude de The Journal of Nutrition confirme que les aliments riches en potassium et en chlorophylle aident à réduire l’inflammation et à éliminer les toxines accumulées dans l’organisme.
• Les oméga-3 des graines de chanvre et les phycocyanines de la spiruline sont de puissants anti-inflammatoires naturels qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif. Une étude publiée dans Antioxidants & Redox Signaling a démontré que la spiruline réduit l’inflammation et améliore la fonction immunitaire. Ces propriétés sont renforcées par les flavonoïdes et la vitamine C de la poire, qui contribuent à protéger l’organisme contre le vieillissement prématuré et les maladies chroniques.
• Les fibres solubles de la poire nourrissent le microbiote intestinal et favorisent une digestion saine. De plus, les graines de chanvre contiennent des fibres insolubles qui stimulent le transit et préviennent la constipation. La spiruline, quant à elle, agit comme un prébiotique naturel en favorisant la croissance des bonnes bactéries intestinales. Une étude de Gut Microbes a montré que les prébiotiques issus des plantes contribuent à améliorer l’absorption des nutriments et à renforcer l’immunité intestinale.