Zingiber officinale
Le gingembre est le grand remède de l’inflammation et des difficultés digestives.
Autres noms : Ginger, épice blanche, zinzibérine
Famille : Zingibéracées
Le gingembre est une plante d’origine asiatique connue mondialement en cuisine et pour ses vertus médicinales ancestrales. Le gingembre possède une composition très riche qui en fait un produit plein de bienfaits pour votre santé et l’équilibre de votre organisme. Découvrez quelles sont les propriétés du gingembre pour votre corps.
Le gingembre est une plante aux nombreuses vertus utilisée depuis 5000 ans dans le monde. Cette racine et sa pulpe jaune au goût piquant est très appréciée dans la cuisine. Ses bienfaits sont reconnus pour la santé de notre organisme grâce à des nutriments, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments de grande qualité.
Le nom scientifique du gingembre est Zingiber officinale. Le gingembre appartient à la famille des Zingibéracées, comme le curcuma.
Le gingembre est une plante d’origine asiatique constituée de deux parties :
Le rhizome est la partie qui nous intéresse le plus pour ses bienfaits sur la santé.
Le gingembre pousse principalement dans les zones tropicales car elle a besoin de beaucoup d’humidité et de soleil. On utilise sa racine comme épice dans la cuisine ou dans la médecine depuis des millénaires.
Le gingembre est une racine principalement composée d’eau. Cette plante possède des glucides et des fibres qui en font un aliment et une plante médicinale aux nombreux effets bénéfiques pour la santé.
Le rhizome du gingembre possède surtout des principes actifs qui ont des effets anti-inflammatoires et antiémétiques (contre la nausée et les vomissements). L’oléorésine présente dans le gingembre accélère le transit intestinal. Le gingembre est également composé :
La composition en vitamines, sels minéraux et oligo-éléments du gingembre à un effet dynamisant pour l’organisme de l’homme.
Le gingembre est une racine tuberculeuse que l’on peut facilement cuisiner. Elle se présente sous trois formes :
Le gingembre est un produit alimentaire qui se cuisine ou se consomme sous formes d’infusions ou de compléments alimentaires.
Les propriétés du gingembre sont nombreuses pour l’organisme. Ses bienfaits sont exceptionnels pour améliorer le système immunitaire, diminuer les douleurs, améliorer la digestion et bien d’autres vertus encore.
Le gingembre possède de nombreux antioxydants qui combattent les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules. Le rhizome contient du gingérol capable de résister à la chaleur.
La racine de gingembre est naturellement anti-inflammatoire. Le rhizome du gingembre a des bienfaits notoires sur les douleurs comme l’arthrite, la tendinite ou la lombalgie. Elle aurait également des propriétés efficaces contre les douleurs liées à l’ostéoarthrose ou la polyarthrite rhumatoïde.
Le gingembre a un véritable pouvoir sur notre système digestif. Le rhizome produit des enzymes qui stimulent la digestion des aliments. Avec une consommation régulière de gingembre, on favorise tous les organes de l’appareil digestif (bouche, oesophage, estomac, foie, intestin et côlon).
Le gingembre est reconnu par l’Organisation Mondiale de la Santé comme un antiémétique naturel. Il limite les nausées et les vomissements. Vous pouvez l’utiliser en cas de mal de transport ou de vomissements.
Les vitamines présentes dans le gingembre constituent un stimulant puissant pour notre organisme. Grâce aux minéraux et oligo-éléments, le gingembre est un véritable coup de fouet. Il lutte efficacement contre la fatigue passagère.
Le gingembre possède des vertus intéressantes pour aider à lutter contre le diabète. Le rhizome réduirait naturellement le taux de sucre dans le sang.
Avec ses propriétés anti-oxydantes, le gingembre est également bon pour le cœur. Il peut prévenir les maladies cardiovasculaires grâce à son effet sur la circulation sanguine. Le gingembre fluidifie le sang et détoxifie.
Tout le monde connaît les vertues aphrodisiaques de la racine de gingembre. Elle est un allié naturel intéressant en cas de perte de libido que vous pouvez associer au ginseng.
Il n’est pas encore déterminé par la science que le gingembre préviendrait le cancer. Ce sont encore une fois ses nombreux antioxydants qui seraient capables d’éliminer des cellules cancéreuses.
Le gingembre et son rhizome frais, en poudre ou confit, se consomment de différentes manières. De nombreuses recettes existent pour l’utiliser dans des plats et des boissons aux senteurs épicées. Attention cependant à suivre la posologie présente sur l’emballage de vos compléments alimentaires à base de gingembre. La surconsommation de gingembre, comme pour toute plante aux propriétés médicinales puissantes, est contre-indiquée.
Si vous êtes un bon cuisinier, le gingembre peut faire partie des aliments de base de vos plats. Frais, râpé ou en poudre, le gingembre épice vos recettes en apportant un goût piquant et exotique très populaire dans le monde. Le gingembre est également une plante qui se consomme très bien dans une boisson chaude. Infusé avec du citron, le gingembre diffuse tous ses bienfaits dans l’eau chaude.
Si le goût du gingembre frais vous déplaît, vous pouvez opter pour des gélules en complément alimentaire. Naetur ne sélectionne que des produits de qualité qui vous procurent tous les bénéfices santé du gingembre.
Comme toutes les plantes ayant des vertus puissantes sur l’organisme, il existe des limites et des dangers lors d’une surconsommation. Le gingembre a des effets puissants sur le cœur, le sang et les douleurs. Pour être certains de consommer du gingembre en bonne quantité, reportez vous à l’avis d’un médecin ou d’un naturopathe. Par exemple, les effets fluidifiants du gingembre sont très forts, il ne faut donc pas en abuser en cas de problèmes cardiovasculaires préexistants. Pour les enfants et les femmes enceintes, consultez un médecin pour connaître les limites de consommation du gingembre.
Le gingembre frais ne possède pas de posologie. Utilisez-le comme un ingrédient naturel pour vos plats et favorisez la quantité qui vous convient le mieux. En cas de consommation de gingembre en poudre ou confit en tant que complément alimentaire, reportez-vous scrupuleusement à la posologie présente sur votre produit. Les quantités sont adaptées à une consommation journalière sur une temps donné de plusieurs semaines. Il n’est pas utile de prendre du gingembre en supplément d’un complément alimentaire au gingembre.
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