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Coriandre

Coriandrum sativum

La coriandre agit contre les digestions difficiles et les rhumes.

Autres noms : Persil chinois, persil arabe, punaise mâle, cilantro
Famille : Apiacées

Quels sont les bienfaits de la coriandre ?

  • Spasmolytique, la coriandre est utile pour soulager les gastrites, les douleurs provoquées par la colite et les diverticules, les spasmes digestifs et le manque d’appétit.
  • Carminative, elle permet de traiter l’aérophagie, les ballonnements, les digestions lentes et difficiles et les flatulences.
  • Bactéricide et antifongique, elle est utilisée seule ou associée contre les diarrhées, gastroentérites…
  • Elle est utilisée dans la médecine ayurvédique en cas de rhume, fièvre, grippe, toux… pour ses effets expectorants.
  • 02 / digestion

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Quelle est l’histoire de la coriandre ?

  • Les graines de coriandre sont utilisées par les peuples sémitiques 6 000 ans avant notre ère, puis par les Égyptiens, les Grecs et les Romains, qui en aromatisaient leur pain. La plante est également mentionnée dans la Bible.
  • Le mot “coriandre” apparait au XIIe siècle, il vient du latin “coriandrum”, qui l’a emprunté au grec “koriandron”. Ce mot signifie « punaise (kori) mâle (andros) », par allusion à l’odeur désagréable des graines fraîches, qui rappellerait celle que la punaise mâle émet.
  • Au Moyen-Age, la coriandre est répandue dans toute l’Europe et elle sera introduite en Amérique par les Espagnols.
  • Au Moyen-Age toujours, la plante apparait comme ingrédient dans la composition des philtres d’amour.
  • Ses feuilles sont un classique des cuisines du Moyen-Orient, de certaines parties de l’Inde, du sud-est asiatique ainsi que de l’Amérique latine.
  • En 1999, une étude Anglaise, étudie la coriandre en tant que plante libératrice d’insuline et, par extension, ses effets anti-diabétique 1 ;
  • En 2020, Naetur introduit la coriandre dans son complément alimentaire digestion, 100% végétal et bio.

A quoi ressemble la coriandre ?

  • Plante herbacée à racine fusiforme, fibreuse, blanchâtre, pivotante.
  • Tige cylindrique de 50 cm à 1 m, légèrement striée, noueuse et rameuse.
  • Feuilles alternes, pétiolées, divisées en filaments.
  • Fleurs blanches.
  • Fruit rond marqué de dix côtes longitudinales.
  • Originaire des régions méditerranéennes, cultivée dans le monde entier, préférant les sols calcaires perméables et frais.
  • Partie utilisée : les fruits séchés, la graine. 2
coriandre utilisée pour la digestion par Naetur

1 (en) “Insulin-releasing and insulin-like activity of the traditional anti-diabetic plant Coriandrum sativum (coriander)”. Alison M. Gray, Peter R. Flatt. British Journal of Nutrition (1999), 81: 203-209
2  La bible des plantes qui soignent de Michel Pierre

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