Basilic
Ocimum basilicum
Famille : Lamiacées
Description
Le basilic, connu sous le nom scientifique Ocimum basilicum, est une plante aromatique emblématique des régions méditerranéennes et tropicales. Cultivé depuis l’Antiquité, il a été utilisé aussi bien pour ses propriétés culinaires que pour ses vertus médicinales. En médecine traditionnelle chinoise (MTC) et en médecine ayurvédique, le basilic est considéré comme une plante rééquilibrante, utilisée pour soulager le stress, améliorer la digestion et stimuler la vitalité.
Parties Utilisées
- Feuilles
- Fleurs
- Huile essentielle extraite des feuilles et des sommités fleuries
Propriétés et bienfaits du Basilic
- Effets antioxydants : Le basilic contient des composés phénoliques, comme les flavonoïdes et l’acide rosmarinique, qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs.[1]
- Propriétés anti-inflammatoires : L’étude des effets de l’huile essentielle de basilic montre qu’elle réduit les réactions inflammatoires.[2]
- Soutien du système digestif : En infusion, le basilic aide à soulager les ballonnements et les crampes intestinales.
- Effets sur le système nerveux : Consommé frais ou en thé, il aide à réduire le stress et favorise un meilleur sommeil.
- Propriétés antimicrobiennes : L’huile essentielle de basilic est efficace contre certaines souches bactériennes et fongiques.[3]
Utilisations
Usage traditionnel
- Médicinales : Utilisé en infusion pour ses vertus digestives et relaxantes.
- Traditions : Dans certaines cultures, le basilic est considéré comme une plante sacrée et utilisé dans des rituels pour apporter la chance.
Usage moderne
- Culinaires : Le basilic est une herbe incontournable en cuisine, notamment dans les plats italiens comme le pesto, les salades et les sauces.
- Aromathérapie : Son huile essentielle est utilisée pour réduire le stress et favoriser la concentration.
Précautions d’emploi du Basilic
- L’huile essentielle de basilic est puissante et doit être diluée avant utilisation pour éviter les irritations cutanées.
- Elle est déconseillée chez les femmes enceintes, allaitantes et les jeunes enfants.
- Une consommation excessive de basilic frais ou d’huile essentielle peut provoquer des troubles gastriques.
Questions fréquentes
- Comment utiliser le basilic en infusion ? Infusez 5 à 10 feuilles de basilic frais dans 200 ml d’eau chaude pendant 10 minutes. À consommer après les repas pour améliorer la digestion.
- L’huile essentielle de basilic peut-elle être appliquée directement sur la peau ? Non, il est nécessaire de la diluer avec une huile végétale (par exemple, huile d’amande douce) avant application.
- Quels sont les bienfaits du basilic pour le sommeil ? Ses effets relaxants aident à calmer le système nerveux et à favoriser un sommeil réparateur.